La Fonte Farine de haricots Cannelinis 1 Kg.

La Fonte Farine de haricots Cannelinis 1 Kg.

La Fonte Farine de haricots Cannelinis 1 Kg.

Farine de haricots Cannelinis
Disponibilité: 6
 
Prix:
9,29 €
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INFORMATIONS SUR LE PRODUIT

Farine de haricots Cannelinis

Les haricots sont des aliments très nourrissants et comme tous les haricots secs, ils constituent une bonne source de protéines végétales. Les protéines contenues dans les légumes secs ne constituent pas, à elles seules, un substitut aux protéines contenues dans la viande mais elles peuvent augmenter leurs propriétés nutritives si on les associe, par exemple, aux céréales. Ils contribuent en outre à faire baisser le cholestérol, les triglycérides et la glycémie. Ils sont donc indiqués en cas de diabète.

La farine s'obtient à partir de la mouture des haricots canellinis séchés. D'un point de vue nutritionnel, cette farine est particulièrement diurétique, très riche en fibres solubles et insolubles, dont les probiotiques, l'inuline et la pectine. Les sels minéraux comme le calcium, le phosphore, le fer, le zinc et les vitamines B1, B2, B3 sont présents dans une large mesure.

Elle s'emploie principalement dans les produits de boulangerie pour en augmenter le pourcentage en protéines et pour en améliorer le goût et la tendreté. Comme elle ne possède pas de protéines qui génèrent du gluten, il est plus opportun de l'utiliser avec de la farine de froment ou d’épeautre afin que la pâte soit suffisamment liée.

 

  • ZONE DE CULTURE, MOUTURE ET PRODUCTION ITALIE, MARCHES

INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES

Ingrédients:

Farine de Haricots Cannelinis

Peut contenir des traces de gluten, du soja, sésame

 

 -VALEURS NUTRITIONNELLES POUR 100 g-
Valeur Énergétique Kcal 335 / Kj 1398
Protéines 23,4 g
Glucides 55,8 g
dont Sucres 2,32 g
Matières Grasses 1,23 g
dont Saturées 0,31 g
Fibres
10,9 g
Sel 0,01 g

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