Quinoa 100% Italiana

di Fabio Magnani
domenica 5 febbraio 2017

 DALLA ROMAGNA QUINOA 100% ITALIANA  

 

La Quinoa è una pianta erbacea delle Chenopodiaceae, come gli spinaci o la barbabietola. Viene spesso erroneamente considerata un cereale, anche in virtù del suo elevato contenuto di amido in realtà, però, non appartiene alla famiglia delle graminacee. È un’ottima fonte di proteine vegetali, contiene grassi in prevalenza insaturi, è particolarmente adatta per i celiaci, (in quanto è totalmente priva di glutine) ed è perfetta sia per gli adulti sia per i bambini.

 

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